Raisins noirs et raisins blancs : toutes nos recettes

Name: Gorgé de soleil le raisin noir se cuisine dans de nombreuses recettes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: raisins noirs

Le raisin noir peut être utilisé dans la préparation de tartes et clafoutis. Photo par Marc Lagneau

Gorgé de soleil, le raisin noir apporte vitamines et minéraux indispensables à notre santé. Fruit star de la fin de l'été et de l'automne, il aide à faire le plein d'énergie avant d'affronter l'hiver grâce notamment à sa teneur en glucides. Plus riche en polyphénols que le raisin blanc, son apport en antioxydants naturels est sans conteste très bénéfique.

On aime déguster le raisin noir tel quel, comme raisin de table, en fin de repas mais il peut être également utilisé dans la confection de tartes, clafoutis et plats à base de viande pour un repas en version sucrée salée. Le raisin noir apporte du croquant et une touche acidulée à vos plats et desserts, il serait bien dommage de s'en passer.

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Le raisin

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Raisins noirs et raisins blancs : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Mi-figue, mi-raisin

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Toutes les recettes de raisins noirs et raisins blancs des Gourmets

Des idées de recettes de raisins noirs et raisins blancs pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gâteau au raisin frais et fromage blanc

Flo/Au Fil du Thym

Un délicieux gâteau façon flan au raisin frais et fromage blanc. Avant cuisson et après cuisson, il a comme un faux air de clafoutis qui n’a pas entièrement pris. A la dégustation, ce fut une petite révélation : une texture crémeuse mais très légère (pas de beurre), une saveur de raisin incomparable, un petit goût de revient-s-y qui vous fait y replonger la cuillère avec délice.

Cuisses de poulet aux raisins bicolores

My Parisian Kitchen

Le mariage d'une sauce aigre douce très savoureuse et du raisin fonctionne merveilleusement bien avec le poulet. Ici, les raisins sont choisis frais et ajoutés dans les dernières minutes de cuisson pour qu’ils aient le temps de cuire légèrement et se ramollir un peu sans pour autant perdre leur consistance. J’ai mélangé raisins blancs et noirs mais vous pouvez opter pour l’un ou l’autre.

Tarte aux trois raisins

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Une pâte sucrée sur laquelle on met de la confiture d'abricots et des raisins. La saison des raisins est courte. Profitez-en :-)

Tarte aux raisins

Les filles, à table !

En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte aux raisins.

Tarte streusel aux deux raisins

Les filles, à table !

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de raisins blancs pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Clafoutis aux raisins

La soupe à la citrouille

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de raisins blancs ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.